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Edelstahldestillen mit 2-Wegekühlung

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DESTILLIERMEISTER Premium-Professional oder De Lúxe
Diese Destillen haben entweder eine Kombination aus Gegenstrom- und Schlangenkühlung oder zwei Gegenstromkühlungen. Über einen Gegenstromkühler werden Vor- und Nachlauf destilliert. Der andere Gehgenstromkühler oder der Schlangenkühler ist nur für den Edelbrand aus dem Mittellauf zuständig. Dadurch sind Verunreinigungen des Mittellaufes durch Vor-oder Nachlauf ausgeschlossen.

JUMBO PREMIUM Professional DXX Plus
Destillen mit Dephlegmator und 2-Wege Gegenstrom-Hochleistungskühlung
DESTILLIERMEISTER JUMBO Premium Professional D50 -/70-Plus
50/65 Liter Destille mit 2 Kolonnen, Dephlegmator, separat aufgestellte 2-Wege-Hochleistungskühlung und Gasbrenner
Der DESTILLIERMEISTER JUMBO Premium Professional D50-/65-Plus ist das kleinere von 2 Topmodellen der DESTILLIERMEISTER-Serie. Preislich ist diese Destillieranlage noch im Hobby-Bereich angesiedelt, hat aber für Kleinbrenner bereits sämtliche Voraussetzungen zur professionellen Herstellung von Edelbranddestillaten. Bei den Klein-Destillen, die für die Herstellung hochwertiger aromatischer Obstbrände ebenso gut geeignet ist wie für die Alkoholdestillation aus reinem Obsttrester oder aus stärkehaltigen Produkten wie Korn und Kartoffeln, liegt diese 65 Liter Anlage noch deutlich unter dem Startpreis vergleichbarer Anlagen im Profibereich, deren Anschaffungskosten im fünfstelligen Bereich beginnen. Der DESTILLIERMEISTER JUMBO Premium Professional ist also eine echte Alternative für Kleinbrenner, die im stark umkämpften Alkohol-Markt die hohen Investitionskosten einer Profianlage vermeiden möchten.
Die Anlage wird in verschiedenen Modi betrieben. Bei der vorliegenden Anlage werden für die Rektifikation sowohl eine Verstärkerkolonne als auch, um das Destillatentnahme-/Rückflussverhältnis zu regeln, ein regelbarer Dephlegmator / Aromator im Edelstahlhelm eingesetzt. Der Vorteil gegenüber einer reinen Kolonnenanlage, die eher statische Parameter aufweist, ist die Regelbarkeit von Durch- und Rückfluss, wodurch der Brennprozess dynamischer wird. Jeder Destillateur kann die für seine Anlage optimalen Betriebsbedingungen ermitteln. Es werden hier nur grundsätzliche Empfehlungen für den Betrieb gegeben. Für die Vor- und Nachlauftrennung können auf die jeweilige Aufgabe abgestimmte Einstellungen vorgenommen werden. Für Anhänger von klassischen Potstill-Destillationen kann der Dephlegmator auch einfach abgeschaltet werden. Der eigentliche Dephlegmatorbetrieb wird für undere Destillen im Allgemeinen beim Doppelbrandverfahren für den Feinbrand benötigt, weil hier erst die Trennung von Vor- und Nachlauf erfolgt. Für den Rauhbrand kann der Dephlegmator entweder abgeschaltet bleiben oder über den gesamten Verlauf heiß betrieben werden, so dass bereits hier eine höhere Alkoholkonzentration im Destillat erreicht wird.
ab EUR 2.750,00
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